INGREDIENTES:
- 2 Pepinos cortados em fatias finas;
- 1 colher e meia (sopa) de sal;
- 3 colheres de sopa de vinagre;
- 2 colheres de sopa rasas de açúcar.
MODO DE PREPARO:
- Em uma tigela, colocar os pepinos e o sal, misturar bem e deixar descansando por 20 minutos;
- Em uma panela, levar em fogo médio o açúcar e o vinagre, e ir misturando até que o açúcar tenha derretido completamente, desligar o fogo e reservar;
- Depois de descansado, lavar o pepino em agua corrente para retirar o excesso de sal;
- Esprema as fatias de pepino para retirar o excesso de água;
- Em uma tigela, colocar as fatias de pepinos e o caldo reservado de vinagre e açúcar, misturar e servir.
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