Recheio para Pizza

INGREDIENTES:

• 1 peito de frango desossado;
• 1 tablete de caldo de galinha;
• 2 colheres de azeite;
• 250g de catupiry;
• 1 cebola média cortada em rodelas;
• 150g de mussarela fatiada; 
• 1/2 xícara de molho de tomate;
• Coloral a gosto;
• Sal a gosto;
• Oregano a gosto;
• Azeitonas a gosto;
• (massa para pizza pronta).

MODO DE PREPARO:
Frango

• Na panela de pressão, colocar o frango, o caldo de galinha e cobrir com água;
• Cozinhar na pressão por 30 minutos;
• Retirar o frango da pressão esperar esfriar e desfiar ele bem fininho;
• Em uma panela, levar ao fogo médio o azeite, o coloral e o frango desfiado;
• Refogar o frango e adicionar sal a gosto;
• Retirar do fogo, esperar esfriar antes de colocar na massa.

 Montagem:

• Na massa da pizza, cobrir com o molho de tomate com o auxilio de uma colher;
• Acrescentar o frango desfiado e colocar faixas de catupiry por cima;
• Acrescentar a cebola e cobrir a pizza com o queijo em fatias;
• Jogar por cima o orégano e as azeitonas e levar para assar até o queijo derreter;
• Retirar do forno e servir.

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