- 1/2 maço de almeirão;
- 3 xícaras de arroz cru;
- 400 ml de agua;
- 2 colheres de sopa de azeite;
- Alho, cebola e sal a gosto;
- Lavar o arroz duas vezes;
- No liquidificador bater bem o almeirão e a água e reservar;
- Em uma panela em fogo médio, colocar o azeite, o alho e a cebola, o arroz lavado e o sal;
- Refogar o arroz mexendo bem;
- Acrescentar a mistura de almeirão do liquidificador na panela, se necessário acrescentar mais água para que o arroz possa ser coberto 2 dedos acima;
- Quando a água do arroz estiver quase secando, diminuir o fogo e tampar a panela, deixando cozinhar por mais 10 minutos,
- Desligar o fogo e servir.
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