INGREDIENTES:
- 1 xícara de farinha integral;
- 1 colher de sopa de amido de milho;
- 1 colher de chá de fermento;
- 2 ovos;
- 1 xícara de leite;
- Sal a gosto.
- Bater no liquidificador todos os ingredientes por 5 minutos ou manualmente por aproximadamente 10 minutos até ficar homogêneo;
- Em uma frigideira anti-aderente untar com um pouco de óleo e levar ao fogo médio;
- Com o auxilio de uma concha, despejar uma porção da massa na frigideira;
- Quando estiver dourado o lado de baixo, virar a panqueca e deixar no fogo até dourar o outro lado;
- Retirar do fogo e reservar.
- Quando tiver feito isso com toda a massa, rechear com o recheio de sua preferência.
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