Receita de Mousse de Pêssego

INGREDIENTES:

• 2 gelatinas de pêssego;
• 1 pacote de gelatina incolor;
• 1 lata de leite condensado;
• 2 caixinhas de creme de leite;
• 2 colheres rasas de sopa de açúcar;
• 1 lata de pêssegos em conserva.

MODO DE PREPARO:
Mousse

• Em uma panela, levar ao fogo uma gelatina de pêssego com 200 ml de água, a gelatina incolor  e o açúcar;
• Misturar bem até levantar fervura, então desligar o fogo;
• Acrescentar 100 ml de água gelada;
• Acrescentar o leite condensado, o creme de leite, misturar bem e reservar;
• Cortar os pêssegos em calda em fatias, colocando metade deles no fundo de um recipiente e despejando a mistura reservada;
• Levar para geladeira até endurecer;

Gelatina

• Em uma panela levar ao fogo a outra gelatina de pêssego com 100 mlde água, misturar e esperar levantar fervura; 
• Retirar do fogo e acrescentar 100 ml de água gelada, e então reservar;
• Com a outra metade do pêssego fatiado colocar por cima do mousse já endurecido e cobrir com a gelatina reservada;
• Levar na geladeira para endurecer;
• Servir frio.

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