Receita de Bolo Gelado

INGREDIENTES:
Massa:

• 4 ovos;
• 3 xícaras de açúcar;
• 4 colheres de manteiga;
• 3 xícaras e meia de farinha de trigo;
• 1 xícara de leite;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;

Calda:

• Um frasco de leite de coco;
• 300 ml de leite;
• 1 caixa de leite condensado;
• 1 pacote de coco ralado.

ANTES DO PREPARO:

• Untar e enfarinhar uma forma retangular;
• Pré aquecer o forno a 250 graus Celsius.

MODO DE PREPARO:
Massa:

• Bater na batedeira os ovos até que se forme uma espuma (foto abaixo);
• Acrescentar a manteiga e o açúcar e bater até incorporar o açúcar;
• Ir intercalando a farinha de trigo e o leite e bater até que se forme uma massa homogênea;
• Manualmente, acrescentar o fermento e misturar delicadamente (foto abaixo);
• Levar para assar no forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até que a massa ao espetar com um palito o mesmo saia limpo;
• Retirar do forno e reservar.

Calda:

• Bater no liquidificador todos os ingredientes menos o coco, até que tudo estiver misturado.

MONTAGEM:

• Com o bolo morno, fazer bastante furos na massa para que a calda possa escorrer;
• Jogar por cima da massa a calda do liquidificador;
• Por cima da calda, colocar o coco ralado (foto abaixo);
• Cortar o bolo em pedaços e embrulhar em papel alumínio para levar a geladeira;
• Deixar na geladeira por no mínimo 3 horas;
• Servir.

FOTOS DO PREPARO: 

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