Receita de bolo sem fermento e sem leite

INGREDIENTES:

• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 2 xícaras de açúcar;
• 1 xícara de agua;
• 5 ovos;
• Óleo e farinha para untar e enfarinhar.

ANTES DO PREPARO:

• Separar as claras das gemas;
• Pré aquecer o forno a 180 graus Celsius;
•  Untar e enfarinhar a forma de bolo com o óleo e a farinha.

MODO DE PREPARO:

• Bater as gemas com a agua até que se forme uma espuma igual da foto abaixo:

• Quando tiver formado a espuma, acrescentar o açúcar e continuar batendo para incorporar ele;
• Ir adicionando a farinha e continuando a bater a massa, até que esteja homogênea e reserve;
• Bater as claras em neve em outro recipiente;
• Acrescentar lentamente as claras batidas na massa reservada suavemente como na foto abaixo:

•  Despejar na forma untada e enfarinhada e levar para assar no forno pré aquecido até que esteja dourado e ao espetar um palito no bolo, o palito saia limpo;
• Retirar do forno, esperar esfriar e servir.

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