Receita de nhoque de batata

INGREDIENTES:
Massa:

• 3 batatas médias;
• 1/2 xícara de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de sal.

Molho de carne moída:

• 300 g de carne moída;
• 1 colher de sopa de óleo;
• 1 sachê de molho de tomate;
• 1/2 cebola cortada em cubinhos;
• Sal a gosto.

MODO DE PREPARO:
Massa:

• Descascar e colocar para cozinhar as batatas e o sal;
• Quando estiver cozidas, retirar do fogo e espremer as batatas;
• Ir acrescentando a farinha de trigo aos poucos, misturando bem para que a farinha se incorpore as batatas;
• O ponto da massa é quando você consegue moldar ela sem que  grude nas mãos;
• Caso ainda esteja grudando, acrescentar mais um pouco de farinha;
• Faça tubinhos de massa e corte no formato;
• Cozinhe os cubinhos de massa em água fervendo até que elas comecem a boiar na água;
• Retirar da água e colocar em um escorredor de massas e reservar;
  
  
  
  •  Evite colocar muita massa na água para cozinhar, pois elas podem não ter espaço suficiente e acabar grudando uma nas outras;
  • Não é necessário ficar trocar a água, somente troque caso for cozinhar uma grande quantidade de massa;
   
  
  
  Molho de carne moída:
•  Em uma panela, colocar o óleo e dourar os cubinhos de cebola;
• Acrescentar a carne moída e fritar, sempre mexendo para que ela frite por total;
• Depois de frita, acrescentar o molho de tomate e o sal a gosto;
• Acrescentar a massa do nhoque já cozida no molho de carne e misturar;
• Servir.

Tag: carne, batata, almoço, jantar.